Monate: September 2014

a la carte Oktober 2014

Frische Regenbogenforelle aus dem Nuthe – Urstromtal Ein besonderer Leckerbissen von dem Forellenhof Unterhammer aus dem Fläming. Die Forellenanlage liegt in einem bewaldeten Landschaftsschutzgebiet am Hammerfließ im Baruther Urstromtal zwischen Gottow und Luckenwalde im brandenburgischen Fläming. Der Fläming verdankt seinen Namen flämischen Siedlern, die im 12. Jahrhundert durch Albrecht den Bär ins Land geholt wurden. […]

Jetzt im Landgasthaus Holbeck Original Kobe Beef und Bison

Kaum einem anderen Fleisch haften so viele Mythen und Geschichten an, wie dem Kobe Beef. Die Rinder sollen massiert werden, sie erhalten Bier usw. Das ist allerdings nur die halbe Wahrheit. Kobe ist eine Stadt in der Präfektur Hyogo. Die Bezeichnung „Kobe Beef“ ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung, ähnlich wie Champagner. Die Tiere bewegen sich acht […]