Autor: Sven

Frische Pfifferlinge aus den Wäldern des Alten Fritz (fresh Chanterelles)

Vorspeisen (starter) Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen Euro 4,20 Chanterelle soup Euro 4,20 Vorspeisen (starter) Frische gebratene Pfifferlinge auf geröstetem Toast, Feldsalat mit Schmand und Gouda überbacken Euro 6,90 Chanterelle with toast, salad, cream and cheese Euro 6,90 Hauptgänge (main dishes) Frische Pfifferlinge (200g) sautiert mit mageren Schinkenwürfeln, Zwiebeln, Kräuterkartoffeln Euro 8,90 Chanterelles with ham cubes, onions. […]

Ostern in Holbeck vom 14.04. – 17.04.2017

Karfreitag der, 14. April 2017 Freitag – Fischmenü Aperitif Lillet Wildberry *** Amuse Gueule *** Karfreitag der, 14. April 2017 Freitag – Fischmenü Gottower Saiblingsfilet an einer Bärlauchsauce, tourniertes Gemüse und Kartoffelgratin *** Hausgemachter Rhabarber – Erdbeerkuchen an Bourbon – Vanilleeis Euro 24,90 Samstag der, 15. April 2017 Samstag 15.04.17 a la carte Sonntag der, […]

Beelitzer Stangenspargel und frische Erdbeeren

Vorspeisen Spargelcremesüppchen mit eigener Einlage, und gerösteten Weißbrotwürfeln Euro 4,20 Beelitzer Stangenspargel an Tagliolini, Erdbeeren und Räucherlachs Euro 7,90 Hauptgerichte 300 g Beelitzer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Petersilien – Kartoffeln Euro 13,90 Dazu empfiehlt unser Küchenteam: Speisen Preis Rührei 3,50 Euro Schwarzwälder Schinken 3,90 Euro Räucherlachs 5,90 Euro Schnitzel „Wiener Art“, […]